Saviez-vous que le gaspillage alimentaire est l’un des plus grands défis de notre génération ?
Plus d’un tiers de la nourriture, au niveau mondial, est gaspillé ou perdu. Sans oublier que cela touche tous les secteurs d’activité, dont l’hôtellerie. Mais ces faits ne sont pas irrémédiables. En effet, en collaboration avec Food Wise, les hôtels du groupe Rogers Hospitality tels que Véranda Resorts, ou Heritage Resorts, s’engagent contre ce gaspillage alimentaire, et ce à travers deux types d’actions ciblées.
En premier lieu, il y a l’action de donation des aliments encore en état de consommation. Les repas dit ‘prêts à manger’ sont récupérés et redistribués. Depuis 2019, les aliments du buffet ayant conservé leur qualité nutritionnelle sont soigneusement collectés et empaquetés par les équipes sur place. Fini le gaspillage de produits frais ou cuisinés encore en bon état ! L’heure est à la récupération. Un partenariat et un engagement ayant pour but la réduction des déchets alimentaire à travers les différents hôtels. Avec pour résultat concret la redistribution de 15 653 repas soit un total significatif de 3 913 kilos de nourriture pour le mois d'octobre 2022.
Dans un second temps, il y a l’initiative de contribution volontaire des clients. En addition à la redistribution de nourriture, les clients des hôtels sont informés à leurs arrivées de notre initiative visant à réduire le gaspillage et la malnutrition, qui a été mise en place en collaboration avec Foodwise. Et c’est au moment de repartir, que l’opportunité leur est offerte de contribuer à une bonne cause. Un micro-don sur la base du volontariat, et dont les résultats sont significatifs. Une chance pour ses visiteurs de laisser une marque, de contribuer au bien-être et à l’éducation des communautés locales.
Ces dons permettent notamment d’offrir aux enfants en difficultés des sessions de sensibilisation sur la nutrition, entre autres thèmes. Des activités qui contribuent au développement inclusif, en faveur des communautés fragiles ou démunies. Car chaque petite action mises bout à bout forment un tout. Une économie circulaire est la clé du monde de demain, où le gaspillage alimentaire ne serait qu’une pratique oubliée.
Et ce partenariat n’est qu’un début, restez connectés, il y a quelque chose de nouveau sur le feu !
